支付寶螞蟻莊園每天都為大家準備了題目，2021年4月30日的題目想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色，哪種方法更靠譜?想必大家很想要知道，下面小編就為大家帶來了今日螞蟻莊園答案介紹。
想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色，哪種方法更靠譜?
答案：白醋泡米時不變色
黑米真假鑒別方法
1、白醋：滴一滴白醋到黑米上，如果變紅說明是真的黑米，如果是劣質的黑米的話，則沒有顏色的變化。
2、外觀：正宗黑米的米粒顏色有深有淺，抓一把里面有少量淡紫色，而染色黑米顏色則均勻一致。
3、觸感：正宗黑米是糙米，米上有米溝，能摸出來也可看到。
4、米心：正常黑米的米心是白色的，染過色的黑米米心是黑色的。
5、加食用堿：在盤子或者碗里放入適量黑米，加入適量的水，加入一小勺食用堿，攪拌，顏色會變成藍色。
6、浸水：用水泡如果發現水會變黑，說明是劣質的。
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