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蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎螞蟻莊園答案

時間：2021-08-20來源：http://www.oaklandmayflower.com/

　　支付寶螞蟻莊園每天都為大家準備了題目，2021年8月21日的題目蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎?想必大家很想要知道，下面小編就為大家帶來了今日螞蟻莊園答案介紹。

蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎

　　蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎?

　　答案：一般不是

　　答案解析

　　其實蝦頭變黑是發生了酶促反應，與蝦是否變質、是否重金屬超標沒有關系，蝦體內普遍存在一種酪氨酸酶的物質。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下會發生反應，形成優黑素、褐黑素等黑色物質，因此蝦頭會變黑是這個原因。

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